SL
EN DE IT

Jesenski Teden restavracij v Kranju

Teden restavracij se med 8. in 17. oktobrom vrača v jesenski preobleki. Tudi tokrat bodo na njem sodelovale tri odlične kranjske rezervacije. Rezervacije že potekajo, tako da pohitite, da ne ostanete brez mize!

 

 

Gostilna Krištof: odličnost in trajnostno naravnanost gostilne je ponovno potrdil priznani kuharski vodnik Michelin, ki jih je že drugo leto zapored nagradil z Michelinovim krožnikom in Michelin GreenStar.

 

Gostilna Krištof na evropskem kulinaričnem zemljevidu 2021

Pozdrav iz kuhinje
Jelenov tatar, ocvrt rumenjak, brioš, kapesanta, aioli krema
Piranski brancin, sladek krompir, figa, jurčki, pršut, rakov »bisque« z aromo janeža
Grozdje, oreh, buča
Petit fours

 

Gostilna Krištof na evropskem kulinaričnem zemljevidu 2021 / vegetarijanski meni

Pozdrav iz kuhinje
Tatar iz graha in buče, koruzna krema z zelišči
Ohrovtovi mošnjički polnjeni s kranjskimi žiti in kremo rdeče pese
Grozdje, oreh, buča
Petit fours

 

Vinska spremljava (3 kozarci) 12,00 €

 

 

Restavracija Brioni: sveže in lokalne sestavine so temelj vsakega krožnika, ki ga pripravijo na Brionih. Oko za detajle, lična postavitev in božanska kombinacija okusov vas bodo navduševali tudi tokrat.

 

Ona

Pozdrav iz kuhinje
Rakovi ravioli z gamberi na kremi topinamburja in škampova rumova omaka
Sezonski sorbet
Domači piščanec na krompirjevem pireju, madeira omaka s pečeno šalotko, mavrahi in pehtranom
Kranjsko sladko jabolko

 

On

Pozdrav iz kuhinje
Pommes Anna s tartufi in lardom krškopoljca na porovi kremi
Sezonski sorbet
Rožnato pečeni black angus z demi glace omako, pire buče in pese, krema bohinjskega sira
Mandljeva tortica z belo čokolado, hruško in vinskim šodojem

 

Vinska spremljava
Vinar: Marjan Simčič, Ceglo, Goriška Brda
Vinska spremljava (3 kozarci) 12,00 €

Dodatna ponudba:
Gosja jetra v portovi omaki z grozdjem in hišni brioš 16,00 €

 

 

Gostilna Pr' Matičku: Pri Matičku se gozdovi srečajo z morjem v domačem ambijentu iz časa naših dedkov. Tovrstna kulinarična poezija se bo odražala tudi na jesenskem meniju.

 

Mesni meni

Pozdrav iz kuhinje
Dvojnomočna divja gamsova juha
Jelenov karpačo
Srnjakova krača, korenjev štrukelj, hruška, jerebika

 

Ribji meni

Pozdrav iz kuhinje
Juha rdeče postrvi in hobotnice
Karpačo sladkovodne ribe
Ješprenj s pestom kapucinke in postrvjim filejem, čatni zelenega paradižnika, rakitovec z limono

 

Vinska spremljava
Vinarstvo: Mužič, Plešivo, Goriška Brda
Vinska spremljava (4 kozarci) 13,00 €

Dodatna ponudba
Temna čokoladna torta 5,50 €
Matičkova gibanica 5,00 €

 

Foto: Jaka Arbutina

I Feel Slovenia Združenje zgodovinskih mest logo European Gastro award Green and Safe Gorenjska košarica
 EU - sklad za regionalne razvoje Kulinaricno popotovanje CERDEE